• 岁月成就美味。创立于1873年。超过300个日夜的精心酿
  • 保持商品的高品质及独特风味,我们始终坚持古法天然酿造。

Igagoe

伊贺越商品介绍

酱油

酱油

时下流行的酱油制造工法多为直接加热醪糟进行熟成的速成工法,伊贺越的天然酿造酱油仅靠四季温度变化发酵,在300多个日夜中慢慢熟成,制作工艺古老,味道中藏着一丝怀念。精心酿造的天然酱油口味醇厚浓香,祝您好胃口。

天然酿造酱油

天然酿造酱油

天然酿造酱油
450ml/200ml/鲜度瓶 450ml

仅靠四季温度变化自然发酵・熟成的古法酱油。

商品

国产丸大豆酱油

国产丸大豆酱油
1L/450ml/200ml

100%使用日本国产大豆、小麦与食盐,经过天然酿造古法熟成的酱油味道醇厚。水体呈深红褐色,具有浓口酱油特有的香味。

刺身寿司酱油

鲜度瓶 少盐天然酿造酱油450ml
450ml

在四季自然的寒暑交替下,慢慢发酵、熟成,将坚持古法酿造的极品封存进鲜度瓶中。 盐分占比相较于一般味道浓厚的酱油(盐分约占17.5%)少了25%。 (低盐) 适合注重盐分摄取量者。

刺身寿司酱油

刺身寿司酱油
200ml

刺身寿司酱油以天然酿造酱油调制而成,味道醇和。

无麦麸酱油

鲜度瓶 无麦麸酱油
150ml

麦麸,容易引发上瘾症状。本款酱油适于日常生活中希望控制麦麸摄取量或小麦过敏人群食用。

无酒精酱油

鲜度瓶 无添加酒精纯酿造酱油
150ml

在四季自然的寒暑交替下,慢慢发酵、熟成,将坚持古法酿造的极品封存进鲜度瓶中。
酒精含量低于0.1%为其特征,盐分也比一般味道浓厚的酱油(盐分约占17.5%)少了20%。 (低盐)
口味清淡,用途广泛。

◇酱油在熟成的过程中会发酵出酒精。加上为了延长保存期限,会添加一定量的酒精,因此市售的酱油中,平均约含有2.82%的酒精※1。

※1依据财团法人日本酱油技术中心所发行的「酱油研究与技术40No.1、63(2014)、同41、No.2,162(2015)」「同42、No.5、365(2016)」浓口本酿造酱油分析表平均值算出。

和风调味料

蛋伴侣酱油

蛋伴侣酱油
200ml

以天然酿造酱油调和鲣鱼、青花鱼与昆布汤汁,再以味醂、砂糖调味的风味酱油。

味噌

味噌

玉味噌的由来

古时候的伊贺,到了大豆收获的季节——十一月,家家户户会把收获的大豆浸水蒸熟,制成1公斤大小的“味噌球”后,用草绳捆绑吊在炉灶上,待天然酵母自然繁殖,并于翌年四月取下。
在炉灶上经过半年熏制的种麴菌不断繁殖,此时将“味噌球”捣碎配合盐水,就制成了百分百纯天然种麴酿造的“玉味噌”。
伊贺越“玉味噌”的味道传承至今,以祖传酿造工法搅拌种麴、日本国产大豆及稻米。在伊贺的四季寒暖中,静静发酵、天然熟成,让种麴代替人类所不能及创造“天地自然之味”。

味噌

Family Traditional Tamamiso / Naturally-brewed Miso

祖传玉味噌 / 天然酿造味噌
祖传玉味噌750g / 天然酿造味噌500g

以种麴同时发酵大豆与稻米的独特工法所天然酿造的“玉味噌”为基础,配以恰到好处的米麴制成的醇香味噌。

调理用味噌

调理用味噌

味噌match酱汁
250g

由“天然酿造味噌”调制而成,原料为日本国产大豆与稻米,经过长期天然熟成而成,适合与各类菜肴搭配食用。

酱菜・佃煮

酱菜・佃煮

自古以来,“伊贺之乡”的人们就习惯将其特产小白瓜去籽,配合紫苏叶、紫苏果、生姜、萝卜等以自家手工酿造的“玉味噌”腌渍。
在以前,这酱菜作为珍品用以款待远道而来的宾客。对家中孩子们来说是梦寐以求的味道。
传统之味,美味下饭,配酒亦佳,配茶亦可,供您慢慢享用。

忍者故乡的酱菜 伊贺越酱菜

忍者故乡的酱菜 伊贺越酱菜
(整棵包装)

『伊贺越酱菜』是伊贺自古时候流传下来的特色清爽咸味酱菜。
本公司所生产的伊贺越酱菜,以精选「天然酿造酱油」与「玉味噌醪糟」腌渍而成。

清真食物

“清真”原意为“合法的”,指符合伊斯兰教教法的饮食。相反,被教法禁止的食物则不被允许食用。

伊贺越提供清真食物

ハラールマーク

本公司所推出的清真食品系列均遵守伊斯兰教法生产,在日本、马来西亚及新加坡已获得清真认证。

清真酱油

清真酱油
200ml

本酱油可供穆斯林婴幼儿及哺乳期妇女食用。

寿喜烧酱汁

寿喜烧酱汁
200ml

本品不仅适用于烹制寿喜烧,也可用于烹制照烧鸡腿等美食。用途多样,深受世界各地美食爱好者的喜爱。

醪糟汁

醪糟汁
150ml

不使用砂糖及食盐,仅靠大米与米曲酿成,味道自然清甜,是非常适合女性饮用的健康饮品。

伊贺越商品是我们的骄傲。

我们是从事制造业的工作人员,同时更是一般消费者。
我们与其他一般消费者一样,追求“物美与价廉”。
我们生产的酱油与味噌
在日常生活中必不可缺。
是最需要满足物美价廉这一标准的商品。
因此,我们以“制造让客人安心・满意的安全商品”为制造理念,
并坚持“天然酿造的价值”的基本理念,
向各位提供每日用餐所必须的商品。

有关LOGO

橙色的线代表“来自于太阳(自然)的恩惠”
绿色的线代表“来自于作物的恩惠”

有关LOGO

  • 创立于1873年。
    创立于1873年。
    承蒙各界厚爱,140多年来,伊贺越一直坚持古法天然酿造,并将继续下去。
  • 我们通过制造业促进本地地区活性化
    我们通过制造业促进本地地区活性化
    伊贺越的商品生产荣获日本总务省大臣颁发的“家乡企业大奖”。

伊贺越 天然窖池

天然酿造酱油的生产过程。

企业介绍

公司名 伊贺越株式会社
设立 1873年(明治6年)
地址 三重县伊贺市ゆめが丘7-2-1 邮编 518-0131
电话 0595-22-0252
代表取缔役社长 本城 和寿
资本金 6900万日币(2015年现在)
员工 103名(2015年现在)

总厂

总厂

地址 三重县伊贺市上野茅町2667-1 邮编 518-0838
电话 0595-21-0353
传真 0595-21-1119

第2工厂(ISO9001认证/清真工厂)第2工厂(ISO9001认证/清真工厂)

第2工厂(ISO9001认证/清真工厂)

地址 三重县伊贺市ゆめが丘7-2-1 邮编 518-0131
电话 0595-22-0252
传真 0595-22-0250

总公司(除总厂、批发事业部以外)、第二工厂
总公司(除总厂、批发事业部以外)、第二工厂

ISO9001认证

清真工厂

伊贺越 批发事业部【食品批发】

伊贺越 批发事业部【食品批发】

地址 三重县伊贺市问屋町67 邮编518-0822
电话 0590-23-5131
传真 0590-24-1838

伊贺越 销售事业部【酒类批发】

伊贺越 销售事业部【酒类批发】

地址 三重县伊贺市服部町758番地之5 邮编518-0007
电话 0595-21-3025
传真 0590-23-3488

伊贺越 本城(直销)

伊贺越 本城(直销)

地址 三重县伊贺市上野惠美须町1560 邮编518-0841
电话 0595-21-0222
传真 0595-21-0251

客服 Tel.0120-345-690

咨询

若您对伊贺越有任何疑问、感想或意见, 欢迎填写下列表格与我们联系。

咨询热线 Tel:0595-22-0252/FAX:0595-22-0250